Dossier transversal sur les Méthodes et Pratiques Scientifiques

Cette page propose des liens vers les ressources des sites jumeaux ENS/DGESCO en relation avec le module d'exploration "Méthodes et Pratiques  Scientifiques" (MPS) du nouveau programme de la classe de seconde. Il ne s'agit pas de ressources "clé en main" mais d'articles qui pourraient aider à l'élaboration de sujets pluridisciplinaires en rapport avec les six thèmes proposés par le programme.

1.1 Ressources en Maths

[1] Combien de rangements possibles ?
[2] Tas d'oranges, cristaux et empilement de sphères
[3] Tout sur les polyèdres, des solides de Platon aux étoiles de Poinsot-Kepler
 

1.2 Ressources en Chimie

[1] L'huile essentielle de bergamote : de la matière première à ses utilisations.
[2] Une approche sur l'ionisation des aliments.
[3] Un indicateur coloré acido-basique naturel : le chou rouge.
[4] Fruits et légumes, polyphénols et santé.
[5] Qu'est-ce qu'un arôme alimentaire ?
[6] Comment marchent les enzymes ?
[7] La mélamine. Structure, toxicité et fraude.
[8] La perception des arômes
[9] Les algues : une « agroressource » d'avenir.
[10] Le Parfum de la Fraise.
[11] Le bioéthanol et la betterave : expérimentation.

1.3 Ressources en Biologie

[1] Roquefort et pénicilline
[2] Les enzymes : biocatalyseurs spécifiques
[3] Comment marchent les enzymes ?
[4] Du blé au pain
[5] Qu'est-ce qu'un produit "Bio" ?
[6] Dossier "Les arômes alimentaires"

2. Science et cosmétologie

2.1 Ressources en Chimie

[1] L'huile essentielle de bergamote : de la matière première à ses utilisations.
[2] Film sur la technique d'hydrodistillation
[3] Antiquité, beauté, chimie
[4] Fabrication (formulation) d'un gloss
[5] Sexe, Bonheur et Cométiques
[6] Les parabènes au quotidien

2.2 Ressources en Physiques

[1] De la mayonnaise aux avalanches : les comportements surprenants des fluides complexes

3. Science et investigation policière

3.1 Ressources en Maths

[1] Un problème de digicode
[2] Sur l'algorithme RSA
[3] La statistique comme outil d'aide à la décision
[4] Trajectoires de la balistique

3.2 Ressources en Chimie

[1] Recherche de pesticide dans les eaux : Une enquête pour Sherlock Holmes !
[2] Contribution des analyses isotopiques à la lutte contre les trafics de drogue
[3] Un tableau périodique des éléments explosifs !
[4] Les métaux en biologie : entre poison et thérapie
[5] Prix Nobel de Chimie 2009 : Le ribosome traducteur du code de l'ADN.
[6] Spectrométrie de masse et structure de protéines

3.3 Ressources en Physique

[1] Pré-histoire et histoire du LASER
[2] De l'acoustique à la perception : la psychoacoustique

3.4 Ressources en Biologie

[1] Des groupes sanguins pour quoi faire ?
[2] L'électrophorèse
[3] Electrophorèse d'ADN sur gel d'agarose
[4] La centrifugation
[5] Extraction de l'ADN d'oignon
[6] Le séquençage d'un ADN

4. Science et œuvre d’art

4.1 Ressources en Maths

[1] Signal numérique et théorie de l'échantillonnage
[2] Les motifs des pelages d’animaux
[3] Gaspard Monge, de la planche à dessin aux lignes de courbure
[4] Tout sur les polyèdres, des solides de Platon aux étoiles de Poinsot-Kepler
[5] Les tonalités musicales vues par un mathématicien
[6] Mathématiques de la musique en Afrique centrale
[7] Ethnomathématique dans l’océan Indien: les lambroquins à la Réunion
[8] Les jeux de ficelle: témoins d’une activité mathématique
[9] Douce perspective
[10] Mathématiques textiles: la géométrie des tissus d'Edouard Lucas

4.2 Ressources en Chimie

[1] La tête égyptienne en verre bleu du Louvre - La découverte d'un faux !

4.3 Ressources en Physique

[1] La couleur
[2] La trivariance visuelle
[3] Audition humaine
[4] De l'acoustique à la perception : la psychoacoustique
[5] Less is more : représentations parcimonieuses des sons musicaux
[6] Différentes sortes de décibels

4.4 Ressources en Science de la terre

[1] La mesure du temps : la datation absolue
[2] La géochronologie
[3] Travaux dirigés de Géochronologie

4.5 Ressources en Biologie

[1] Les couleurs chez les animaux
[2] La vision binoculaire
[3] Les défauts de la vision
[4] L'oeil : structure, origine, expériences
[5] Audition humaine
[6] Voies visuelles primaires des Vertébrés

5. Science et prévention des risques d’origine humaine

5.1 Ressources en Maths

[1] Propagation d'épidémie
[2] La démarche statistique à l'épreuve de la pandémie grippale

5.2 Ressources en Chimie

5.3 Ressources en Physique

[1] Quelle politique énergétique pour respecter la planète ?
[2] Les activités de l'Institut de Radioprotection et Sûreté Nucléaire
[3] Dossier La fusion nucléaire et le projet ITER
[4] La radiographie : Qu'est-ce qu'un rayon X ? Comment en produire ? Quel mécanisme permet d'obtenir une radiographie ?
[5] Champs électromagnétiques et santé

5.4 Ressources en Sciences de la terre

[1] Stockage des déchets radioactifs

5.5 Ressources en Sciences de la terre

[1] Les modes de transmission du virus du Sida
[2] Le virus du SIDA
[3] Le sida : vingt ans après
[4] Fievre et lutte contre les infections
[5] La maladie du charbon ou anthrax : un exemple d'infection bactérienne
[6] Les nouvelles maladies infectieuses et comment y faire face
[7] Louis Pasteur, les vaches folles, les OGM et le charbon
[8] Effets de faibles doses d’agents génotoxiques : réalités ou quête du Graal ?
[9] L'eau - dossiers pluridisciplinaire
[10] Qu'est-ce qu'un produit "Bio" ?

6. Science et vision du monde

6.1 Ressources en Maths

[1] Signal numérique et théorie de l'échantillonnage
[2] Principe de Fermat; applications à la réflexion et à la réfraction
[3] La chasse au bruit dans les images
[4] Dossier Les géomètres de la Grèce antique
[5] Douce perspective

6.2 Ressources en Chimie

[1] Le dessalement de l'eau de mer et des eaux saumâtres.
[2] Et si les chimistes arrêtaient tout ?
[3] Ouvrages sur la Classification périodique
[4] La chimie verte : une voie vers la chimie durable
[5] Petite histoire illustrée de la représentation moderne en chimie - Plan de la conférence
[6] Le benzène, de Faraday à Thiele - Quand la légende est plus belle que la réalité, on imprime la légende !
[7] La Fabuleuse Histoire des Bâtisseurs de la Chimie Moderne
[8] Comment je suis devenu Chimiste
[9] Marie Curie - Portrait intime d'une femme d'exception
[10] Dossier transversal sur l'imagerie médicale

6.3 Ressources en Physique

[1] Les défauts de la vision
[2] La trivariance visuelle
[3] La couleur
[4] Quelques expériences pour mettre en évidence les propriétés de l'oeil
[5] Cuillère, mon beau miroir...
[6] La rétroaction vidéo : fiche technique
[7] L'arc-en-ciel
[8] Le GPS
[9] Les performances des télescopes
[10] La Lune et les télescopes
[11] Dossier L'imagerie médicale avec par exemple Images sonores et ultrasonores du corps humain ou La radiographie : Qu'est-ce qu'un rayon X ? Comment en produire ? Quel mécanisme permet d'obtenir une radiographie ?
[12] « Paysages de sciences », 100 images de l'infiniment grand à l'infiniment petit
[13] Dossier La spectroscopie en astronomie avec par exemple La spectrographie à la découverte de planètes extra-solaires
[14] L'univers a-t-il une forme ?
[15] Les microscopes
[16] Diffraction des rayons X - Techniques et études des structures cristallines 

6.4 Ressources en Sciences de la terre

[1] Découverte d'une 10ème planète, "Sedna"
[2] Dégagement de méthane sur Mars, connaissances terrestres et hypothèses martiennes
[3] Principes de photointerprétation
[4] Pratiques et usages autour des cartes géologiques
[5] Comment utilise-t-on le GPS ?
[6] Le GPS en géophysique : pourquoi faire ?
[7] Cavités d'ablation laser

6.5 Ressources en Sciences de la terre

[1] La vision binoculaire
[2] Les défauts de la vision
[3] L'oeil : structure, origine, expériences
[4] Voies visuelles primaires des Vertébrés
[5] Observation de la cellule
[6] Echelle, grossissement, agrandissement
[7] L'électrocyte du poisson torpille en triple fluorescence